こんにちは、あんです。 最近、朝コーヒー豆を挽きながら、こんなことを考えています。 豆は優しく心を込めて挽く。 速く挽いてしまわなくてもいい。 スムーズに挽けなくってもいい。 硬い豆があって臼の回転が引っ掛かっても、引き続きのんびり。 何度か記事に書きましたが、コーヒー豆の...

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